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モーニング2013NO.20号「神の雫」に川邉が登場しました! [雑誌]

人気ワイン漫画「神の雫」に高畠シャルドネナイトハーベスト樽醗酵とプレミアムロゼが 掲載されました!

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漫画2.jpg

神崎雫達が日本のワイナリーを旅し高畠ワイナリーで川邉がナイトハーベストの収穫をしている場面に出くわすところから物語が始まります。

夜収穫する葡萄がなぜ甘味を増すのか→
「日中収穫しようとすると樹は実を取られまいと糖分をでんぷん質に変えようとし甘味が下がるなどマイナスの要素が出やすいが、夜中に収穫する事で糖度・果実味・柑橘系のアロマを閉じ込めたままの状態でワイン造りができる葡萄を収穫できる」と川邉が説明しております。

詳細をお知りになりたい方は、是非さんでモーニングご購入して下さいね!
こちらの表紙です!↓

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原作の亜紀直先生このトピックを取り上げて下さり本当にありがとうございました。

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